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本文目录

1. 温拌茄子的法蒜做法
2. 凉拌蒜泥圆茄子的做法
3. 蒜泥烧茄子条的家常做法

温拌茄子的做法

用料

茄子3个

大蒜4瓣

糖少量

豆瓣酱2勺

油2勺

最简单的茄子做法—蒸拌茄子的做法

茄子洗净切长条

另准备一个小碗，放入豆瓣酱、泥拌油、家常糖和蒜末。做法如果你觉得不够咸，蒜泥视频可以另加入少量生抽。拌茄

把茄子和酱料碗放上蒸架 ，法蒜隔水蒸熟  。

把酱料倒入茄子，拌匀即可 。

凉拌蒜泥圆茄子的做法

主料：茄子200克

辅料 ：香菜2根蒜3瓣芝麻少许小米辣3根调料醋20毫升酱油30毫升香油10毫升糖10克

做法：

1.茄子切成6~7厘米段，从中间切开后
，切成细条状。

2.香菜和辣椒切断儿 ，大蒜剁成蒜末备用 。

3.锅内放水烧开，水开后
，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟 ，蒸好后盛出备用。

4.调制料汁：碗内放入蒜末 、辣椒段
 ，加入30毫升酱油 、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各种调料混合均匀，加入香菜段 。

5.将调制好的料汁 
，直接倒入茄子上，撒入少许芝麻即可
。

蒜泥烧茄子条的家常做法

食材用料 
：茄子250g ，食盐5g，酱油7ml，醋12ml ，调和油20ml，糖4g

做法步骤 ：

1/8

首先将细长茄子一个洗净  。

2/8

接着切成长条 。

3/8

然后将蒜蓉准备好 
。

4/8

接下来调好的料汁儿，盐半勺 ，糖一勺，酱油1勺半，醋3勺。

5/8

紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮变软。

6/8

其次放入料汁儿 ，搅匀。

7/8

再次盖盖儿焖半分钟
。

8/8

最后放入蒜蓉翻炒一下，出锅。

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